Menu du jour : je tente les fanes de radis

Menu du jour : je tente les fanes de radis

Parce que je n'aime pas jeter, parce qu'on ma d'it que c'était délicieux et parce que je suis aussi curieuse qu'inovatrice dans ma cuisine, je me suis décidée ce matin a faire un potage avec les.....fanes de radis !
Voici ce que j'y ai mis et comment j'ai complété mon menu végétalien

2 bottes de fanes de radis
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  1 courgette
2 pommes de terre
1,5 L de bouillon de légume (pas trop fort en goût car le goût des fanes est très fin et délicat. Il faut donc un bouillon de légume au goût très léger
Crème de soja
Sel et poivre du moulin

Ce potage est excellent avec une tartine de pain aux céréales...pain maison bien sûr !

à ça, j'ai ajouté une assiette faite d'une poélée de haricots verts, tomates et tofu fumé et grillé au sésame....hum, un vrai régal de gourmande

et pour terminer, une bonne tranche de mangue, mûre comme il faut (pas trop non plus sinon...beurk) et bien juteuse

 menu sympathique, diététique, vitaminique, économique et des zygomatiques énergétiques !!
ouf....suis à fond là !
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Comments

[Florence]

Merci pour cette bonne idée de menu. j'ai jamais osé essayé ce potage et, comme c'est le moment des radis, je le teste dés demain.

Ta bonne humeur me donne envie de me mettre au végétarisme avant d'envisager le végélélanisme...LOL

....bonne idée que ce blog et longue vie à lui

[Galguinette]

Bonjour !



Et bien moi aussi j'ai fait une soupe de fanes des radis de mon jardin et elle était extra-bonne ! La recette était différente mais la prochaine fois je suivrai celle de Faviesève.



Bonne journée à tous !

[christine D]

Demain je tente un menu vegetarien Tofu pour JJ car notre Faviesève me donne de bonnes idées .

Ce blog souffle un petit vent de fraicheur qui vous secoue juste ce qu'il faut pour vous ouvrir les yeux et les idées. Merci Faviesève !